ทัวร์ต่างประเทศ: อาหารฮ่องกง

อาหารฮ่องกง

เที่ยวฮ่องกง ไปกับ IAM-TOUR.com บริการนำเที่ยวฮ่องกง ทัวร์ฮ่องกง ทัวร์ฮ่องกงราคาถูก ทัวร์ฮ่องกงราคาประหยัด ท่องเที่ยวฮ่องกง ท่องเที่ยวฮ่องกงราคาถูก ท่องเที่ยวฮ่องกงราคาประหยัด รับจัดกรุปเหมา ศึกษาดูงาน หรือ จัดประชุม บริการคุณภาพด้วยทีมงานประสบการณ์ รับประกันด้วยคุณภาพและ ความประทับใจ โดยไกด์รุ่นใหม่ไฟแรงที่ชำนาญเส้นทาง ให้ท่านได้สัมผัสมาเก๋าในหลากหลายรูปแบบ พร้อมกับความประทับใจที่ท่านจะไม่มีวันลืม

เกี๊ยวหมี่

ที่อร่อยไม่เหมือนใคร เนื่องจาก บะหมี่ของฮ่องกง นั้นเส้นเล็ก เหนียวแต่นุ่ม เสิร์ฟมาในน้ำซุปร้อนๆ หอมหวาน คนจีนเรียกว่าน้ำซุป เช็งๆ แปลว่า ชื่นใจ ส่วนเกี๊ยวกุ้งนั้น อร่อยเพราะได้เนื้อกุ้งแบบเต็มๆ คำผสมเนื้อหมูบดและปลาตาเดียวบด ทำให้เกี๊ยวหอมอร่อย

เป็ดปักกิ่ง

หนังเป็ดกรอบๆ ตัดเป็นชิ้นพอคำ ห่อด้วยแผ่นแป้งบางพร้อมกับต้นหอมหรือใบกระเทียม แตงกวา หัวผักกาด ราดด้วยซอสพลัม

ติ่มซำ

ติ่มซำ (แปลตรงตัวว่า “สัมผัสหัวใจ”) เป็นอาหารแบบกวางตุ้ง เสิร์ฟมาในเข่งไม้ไผ่ ซึ่งพนักงานจะเข็นรถผ่านมาให้คุณได้เลือกทานจนเต็มอิ่ม มีให้เลือกมากมาย อาทิ ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้หมูแดง ขนมจีบหมูอาหารแต้จิ๋ว เน้นอาหารทะเล เพิ่มซอสหวานชูรสชาติของอาหาร

โจ๊คหมู

โจ๊กฮ่องกง อาหารขึ้นชื่อ ต้นตำหรับอยู่ที่นี่จ้า เนื้อละเอียด หอม มีหมูสับเล็กๆใส่มาด้วย เครื่องเคียงมี น้ำเต้าหู้ น้ำชาจีนร้อน และปาท่องโก๋ ซึ่งดูน่าทานมากๆ กรอบนอก เหนียว นุ่มใน ชามใหญ่มากกินคนเดียวไม่หมดเลยล่ะ ร้านขายโจ๊กมีมากมาย อร่อยทุกร้าน

หมูหัน 5 ชั้น

หมูหันที่เราๆท่านๆกินกันทั่วๆไปจะมีแค่หนังกับชั้นไขมันบางๆ แต่สำหรับสูตรฮ่องกงแล้ว หมูที่เอามาทำผ่านการเลี้ยงอย่างดี จนมีชั้นเนื้อถึง 5 ชั้น ได้แก่ หนัง ไขมัน สันนอก ไขมัน และสันใน นำมาย่างจนหนังกรอบเหลืองนวล พร้อมเนื้อในที่หมักกับเกลือและเครื่องเทศหอมๆ มันเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆเผ็ดนิดๆ

ซาลาเปาหมูแดง

ซาลาเปาหมูแดง เป็นอาหารที่รีโนเวชั่นมาจากซาลาเปาไส้หมูสับแบบที่เห็นทั่วๆไปนี่แหละ เริ่มด้วยการนำหมูแดงที่ย่างไว้แล้วมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กๆ นำมาผัดกับซอสที่ใช้หมักเนื้อหมูแดงนั่นแหละ ผัดและเคี่ยวให้ซอสข้นๆนิดนึงพอสังเขปแล้วนำมาใส่ไส้ซาลาเปาแล้วนึ่งตามปกติ

ลูกชิ้นปลา

เป็นอาหารที่ชาวฮ่องกงต้องได้กินเกือบทุกวัน และหาซื้อได้ง่ายมาก ง่ายถึงขนาดที่มีร้านขายป้ายรถเมล์ป้ายต่อป้ายเลยทีเดียว ลูกชิ้นปลาที่ฮ่องกงจะไม่นิยมผสมแป้ง จะใช้เนื้อปลาล้วนๆเป็นวัตถุดิบ และน้ำจิ้มที่มีรสชาตเค็ม เผ็ด หวาน คล้ายกับที่เมืองไทย